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野生菌竹蓀 云南特產 500g/袋 無硫熏好干貨

 產品介紹    

價格:79.8 元

 

 

 

 

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本公司在云南有自己的野生菌產品收購處,直接由工作人員去農家收購直接的干貨,部分鮮野生菌帶回基地攤晾、曬后儲藏,給各大代理和散戶發貨。品質有保障,請放心購買!

野生菌竹蓀在***上烹有盛譽,價格昂貴,我國人民稱之為“山珍***”, 營養價值很高,含有多種氨基酸,特別是谷氨酸含量特別豐富,有***、降膽固醇、***、***、***的作用。配以香菇、蘑菇,常可作為***、***、***、高膽固醇、***癥以及體虛、氣血不足等病患的營養***菜肴食用。

 

野生菌竹蓀還具有特異的防腐功能,夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。

野生菌竹蓀菌概況

野生菌竹蓀菌生長在海拔200—1500米濕熱地區亞高山的楠竹、平竹、苦竹、慈竹等多種竹林下落葉層,腐竹基部或偏酸性泥土中,每年夏、秋為生長期。

野生菌竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,野生菌竹蓀由于外形美貌和俊俏,被人們稱為“***之花”、“蘑菇女皇”、“雪裙仙子”、“山珍之花”等。

 

野生菌竹蓀的營養價值

野生菌竹蓀因其營養豐富,名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。

據測定野生菌竹蓀中蛋白質含量占竹蓀干重的13%-17%,還富含多種***和微量元素。野生菌竹蓀是一種高蛋白、低脂肪的***食品。所含16種氨基酸中,谷氨酸高達1.76%,比任何一種食用菌都高。野生菌竹蓀含有異多糖的多糖體,有半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖,有一定的抗***防***作用。

野生菌竹蓀脆嫩爽口、營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,是***及***宴會的席上必不可少的名貴菜肴,含有蛋白質及16種氨基酸,其中谷氨酸含量***。

野生菌竹蓀的***與作用

***養陰,******,清熱利濕;***肺虛熱咳、***、痢疾、白帶等,野生菌竹蓀對***、***衰弱、腸胃***等具有***作用。

1.補腦***

野生菌竹蓀富含多種氨基酸、***.無機鹽等,具有滋補強壯、***補腦、寧神健體的***。

2.保***臟、******

野生菌竹蓀屬于生理堿性食品,長期服用能調整中老年***內血酸和脂肪酸的含量,有降低***的作用。另外,野生菌竹蓀還有降低體內膽固醇,減少腹部脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生***壓、***脂和***的效果。

3.******的發生

野生菌竹蓀所含的多糖是具有高活性的大分子物質,在***、***、***癥、刺激***以及***糖方面都有一定的***,對***病也有***作用。

云南苗族人經常用野生菌竹蓀與糯米一同泡水喝,用以***傷癥、病弱和咳嗽,并有***、***的作用。貴州民間還將竹蓀用于治痢疾、***性***以及白血癥等。現代***研究也證明,野生菌竹蓀中含有能******的成分,所以他們患***癥的幾率非常低。

4.提高機體的***抗病能力

野生菌竹蓀含有補充***必需的營養物質,短裙野生菌竹蓀多糖又具有一定的清除超氧陰離子自由基作用,可***人工細胞膜的脂質過氧化,能夠提高機體的***抗病能力。

5、抑菌、防腐

另外,在中性至堿性條件下,野生菌竹蓀可發揮抑菌作用,且抑菌成分對高溫、高壓穩定,野生菌竹蓀對食品防腐有***,具有廣泛的使用范圍。因此在煮熟的菜肴中,加入竹蓀,便可保存較長時間而不致于***變質。

 

如何挑選野生菌竹蓀

野生菌竹蓀以色澤淺黃、體大、無蟲蛀者為佳。不要選擇顏色過于潔白的,有可能是經過硫磺熏過,有硫磺氣味。

 

野生菌竹蓀的儲藏方法

干制野生菌竹蓀的儲藏比較簡單,只要放在干燥、陰涼通風處即可。開封后需要盡快食用,并保證每次都把袋口扎嚴,以防受潮或是放在密封罐里保存。

 

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜肥胖、腦力工作者、***、***、高***、高膽固醇患者、***力低下、***患者。

 

禁忌人群:脾胃虛寒者慎食。

干品烹制前應先用淡鹽水泡發10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除野生菌竹蓀的花朵部分(網狀部分,花朵是野生菌竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部,否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方,開封時請盡快食用。

 

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